Tallarines con Atún

Los Tallarines con Atún es un plato popular del Perú pues en cada región se prepara este delicioso plato ya sea por fácil que es o por su gran sabor.

Lo bueno de este platillo es que puedes quitar o agregar ingredientes sin ningún problema y siempre quedará delicioso pues el secreto está en la dedicación que le pongas al aderezo.

Formas de preparación y presentación de los Tallarines con Atún

Existen platos tradicionales en el Perú que podemos modificarlos a nuestro antojo pues siempre quedan muy deliciosos, este es el casi de los tallarines con atún.

Algunos lo prefieren solo con tomates licuados, mientras que otros agregan otros ingredientes como las zanahorias y alverjas. Lo bueno es que siempre quedarán bien y no dedicarás mucho tiempo en prepáralos.

Cómo preparar Tallarines con Atún

  1. Vamos a empezar nuestra preparación con el aderezo así que doramos las cebollas, ajos, ají panca y le iremos agregando la salsa de tomate y zanahorias. Cuando ya tengamos todo bien dorado y sazonado agregaremos el atún.
  2. Podemos iré cocinando los fideos mientras preparamos el aderezo, hazlo según indica el empaque.
  3. Ahora podemos mezclar nuestros fideos con el aderezo, para servirlos calentitos.

Receta de los Tallarines con Atún

Los Tallarines con atún es una comida rápida y sencilla de preparar aquí te damos unos tips para que te salga exquisita.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: – kcal

Ingredientes

  • 1.- 1 o 2 latas de atún.
  • 2.- 1 taza de cebolla picada finamente.
  • 3.- ½ taza de zanahoria picada o rallada.
  • 4.- 1 taza de salsa de tomate.
  • 5.- 1 cucharadita de sazonador de pollo.
  • 6.- 1 hojita de laurel.
  • 7.- 1 trocito de hongo.
  • 8.- Pimienta y sal al gusto.
  • 9.- 1 cucharada de ají panca.
  • 10.- 1 cucharada de ajos molido.
  • 11.- 300 gramos de fideos tallarines.
  • 12.- 1 Sobrecito de panca en polvo.

Preparación

#1: Preparamos nuestro aderezo

  • 1.1.- En una sartén vamos a colocar un chorrito de aceite y cuando ya esté caliente empezaremos a dorar las cebollas.
  • 1.2.- Removemos las cebollas para que se doren por unos 2 minutos aproximadamente, siempre debemos de tener paciencia para conseguir un buen resultado.
  • 1.3.- Cuando ya esté lista la cebolla agregaremos el ajo y el ají panca seguimos removiendo para que todo dore.
  • 1.4.- También agregaremos aquí el sazonador de pollo, aunque este paso es opcional si no deseas solo sigue dorando.
  • 1.5.- Ahora agregaremos el sobrecito de panquita en polvo no es necesario que uses todo el sobre esto es según el gusto de cada uno.
  • 1.6.- Seguidamente agregaremos la salsa de tomate y seguiremos dorando todo nuestro aderezo.
  • 1.7.- Aquí ahora agregaremos poco a poco las zanahorias picadas o ralladas, si no deseas poner zanahorias puedes obviar este paso.
  • 1.8.- Vamos a agregar la hoja de laurel y hongos además sazonaremos con la pimienta y sal al gusto, dejamos que siga sofriendo nuestro aderezo.
  • 1.9.- Siempre estaremos removiendo nuestro aderezo y el tiempo aproximado de cocción serán 15 minutos.
  • 1.10.- Cuando haya pasado este tiempo vamos a agregar el atún y removemos juntos con el aderezo. Si notas que está muy espesa puedes agregar un poco del agua donde hierve el fideo.

#2: Vamos a preparar nuestros fideos

  • 2.1.- Este proceso lo podemos hacer mientras preparamos nuestro aderezo, así que ponemos a calentar una buena cantidad de agua en una olla amplia.
  • 2.2.- Cuando el agua ya está hirviendo vamos a agregar los fideos sin cortar, mientras los fideos van suavizando irán poco a poco introduciéndose por completo en la olla.
  • 2.3.- Si los fideos ya están por completo en la olla vamos a agregar un poco de sal y dejaremos que hierva por los minutos que nos indique el empaque.
  • 2.4.- Cuando los fideos ya estén cocidos vamos a colar y reservamos para servir.

#3: Nos alistamos para servir

  • 3.1.- Una vez que tengamos listo nuestros fideos y aderezo vamos a empezar a mezclar los tallarines.
  • 3.2.- Primero vamos a dividir nuestro aderezo en dos partes con una de ellas mezclaremos los fideos.
  • 3.3.- Y la otra parte de nuestro aderezo será para colocar encima de los fideos cuando ya esté servido en los platos.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar los tallarines con atún con:

  1. Papas sancochadas
  2. Papa a la Huancaína
  3. Salsa huancaína.

Tips para preparar Tallarines con Atún

#1: La mayoría de los fideos se cocinan en 7 a 8 minutos, pero siempre es necesario leer las indicaciones del empaque para obtener unos fideos al dente.

#2: Para conseguir un sabor exquisito en este tipo de tallarines lo más recomendable es licuar los tomates para obtener una salsa casera y natural.

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