Recetas de Comidas Peruanas
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Las 20 mejores comidas peruanas más deliciosas que no puedes perderte este 2023
Si quieres conocer las 20 mejores comidas peruanas y no quieres perderte cuando visites nuestro Perú, aquí te traemos los platos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía peruana, los cuales, estamos seguro que te encantarán. 😉
#1 CEVICHE
El ceviche pertenece a la comida de la costa peruana, siendo uno de los aperitivos más populares en el Perú, siendo una comida con pescado crudo, el cual es marinado con el jugo del limón.
#2 LOMO SALTADO
El lomo saltado es un plato típico y muy popular en el Perú, el cual, consiste en carne de res, papas fritas y de acompañante arroz blanco.
#3 POLLO A LA BRASA
El pollo a la brasa es demasiado popular en el Perú, al cual, también lo acompañan con arroz chaufa conocido como mostrito.
#4 AJÍ DE GALLINA
El ají de gallina es un plato típico de la costa del Perú, el cual, consiste en una crema espesa de ají amarillo con trozos de pechuga de pollo.
#5 CAUSA LIMEÑA
La causa limeña es una entrada emblemática en la gastronomía peruana, en el cual su principal ingrediente de preparación es la papa amarilla.
#6 PACHAMANCA
La pachamanca es una comida típica de la sierra peruana y su peculiar preparación se debe al calor de piedras, las cuales fueron previamente calentadas.
#7 BISTEC A LO POBRE
El bistec a lo pobre es un plato popular en el Perú, el cual, es una combinación de bistec o carne de res, papas fritas, plátano frito, chorizo y huevo frito.
#8 PAPA RELLENA
#9 PAPA A LA HUANCAÍNA
La papa rellena peruana consiste en una masa frita el cual está hecha de papa, la cual, previamente fue rellenada de carne de res picada, huevo duro, aceituna, cebollas, entre otros ingredientes.
La papa a la huancaina es una entrada típica el cual es muy popular por su picante de crema de huancaina acompañado con papa sancochada, huevo duro, aceitunas y lechuga.
#10 LECHE DE TIGRE
La leche de tigre es el juguito que queda del ceviche, siendo una bebida muy refrescante. Caracterizado por el color blanco también denominado "leche", teniendo un espesor ligero.
#11 CHICHARRÓN DE PESCADO
El chicharrón de pescado el uno de los principales acompañantes del ceviche peruano, gracias a su sabor y la textura que lo caracteriza.
#12 ANTICUCHOS
El anticucho peruano es tan popular en el Perú que incluso tiene su día nacional, celebrándose el 15 de octubre de cada año.
#13 POLLO BROASTER
El pollo broaster es un plato frito el cual está cubierto de una capa crujiente y sobre todo jugosa, compuesta de trozos de carne de pollo, teniendo como principal acompañante las papas fritas.
#14 ARROZ CHAUFA
El arroz chaufa es muy popular en el Perú gracias a la combinación de la comida criolla y la comida china, el cual, consiste arroz frito, trozos de pollo, huevo, entre otros.
#15 ARROZ CON POLLO
El arroz con pollo es un plato típico del Perú el cual tiene un color verde gracias al culantro, igualmente para darle un mayor impacto a su sabor es muy popular que lo acompañes con papa a la huancaina.
#16 SECO A LA NORTEÑA
El seco a la norteña dentro de la gastronomía peruana es una obra maestra gracias a la combinación de sus ingredientes nativos como: el cabrito, los frejoles y su porción de arroz blanco.
#17 CALDO DE GALLINA
El caldo de gallina es una sopa de pollo muy popular en el Perú, gracias al gran sabor que incluso tiene la fama de reponer el cuerpo ante un resfriado u otra cosa.
Este delicioso caldito sus principales ingredientes son: pollo, tallarines, papa sancochada, huevo duro.
#18 CALDO DE MOTE
La caldo de mote es una sopa popular en la comida peruana, también es conocido como patasca y es perfecto para combatir el frío del invierno.
Esta delicioso plato es muy nutritivo, te invitamos a que lo pruebes.
#19 AGUADITO DE POLLO
El aguadito de pollo es una sopa popular en las familias peruanas, gracias a su espesor verdoso y perfecto para los resfriados, ya que tiene grandes propiedades nutricionales.
#20 MAZAMORRA MORADA
La mazamorra morada es un delicioso postre típico del Perú, el cual, su principal ingrediente es el maíz morado.
También este postre es popular por el señor de los milagros, conmemorando su día en el mes de octubre.
Si te gusto nuestro TOP 20 de comidas peruanas o crees que falta algún platillo a nuestro listado te invitamos nos dejes un comentario.
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PLATOS TÍPICOS SEGÚN SU REGIÓN NATURAL DEL PERÚ
La cocina peruana es una mezcla única de sabores, texturas e ingredientes que reflejan la diversidad cultural y geográfica del país. Desde los platos de mariscos de la costa hasta los platos andinos de las tierras altas, la comida peruana tiene algo para todos. Ya sea que esté buscando un refrigerio ligero o una comida sustanciosa, encontrará algo para satisfacer su paladar en Perú. Desde ceviche hasta lomo saltado, la comida peruana seguramente tentará tu paladar y te dejará con ganas de más. ¡Ven a explorar los deliciosos sabores del Perú hoy!
¿Qué es un plato criollo o típico del Perú?
El plato criollo viene a ser la cocina oriunda de cada región del Perú, el cual existe una historia en cada comida la cual se transmite entre generaciones, de igual modo, cada familia o cocinero peruano le va dando un toque especial a sus platillos.
Así mismo, surgieron variedades de platillos como: los mariscos, fusiones criollas, entre otros. Las cuales las podras ir encontrando en cada una de nuestras regiones del Perú.
Aquí tenemos algunos platos según su región.
Costa Peruana: Carapulcra, Ají de gallina, Tallarines Verdes, Ceviche de Pescado.
Sierra Peruana: Pachamanca, Cuy Chactado, Trucha frita.
Selva Peruana: Juane, Tacacho con cecina y chorizo, Patarashca, Cazuela de pescado, Ensalada de chonta o palmito.
LA GASTRONOMÍA PERUANA
La gastronomía en el Perú fue escalando con el paso de los años, gracias a la gran variedad de comidas y sus bebidas como: la chicha, el pisco sour, entre otros.
Así brindando variedad a la hora de degustar la gastronomía peruana, siendo el país más rico en esta área.
Comidas peruanas con papas
La cocina peruana tradicionalmente está acompañada de este tubérculo en sus platos, siendo esté la “papa” gracias a que esté tubérculo andino originario de Perú en tener una gran variedad de especies, el cual, es bastante consumido en diferentes países teniendo un impacto en la exportación.
En el Perú la "papa" fue parte imprescindible de la dieta en la época de los antiguos pobladores prehispánicos, quienes la habían cultivado hace muchos años antes de la llegada de los conquistadores españoles, siendo este uno de los principales alimentos para consumir.
Comidas peruanas con arroz
Existe un gran variedad para cocinar comidas con arroz, como: arroz con pollo, arroz con mariscos, arroz con verduras, entre otras variedades mas que iras conociendo.
Si eres un amante de la comida peruana, estás en el lugar indicado. Conoce nuestras variedades de recetas de nuestras comidas oriundas del Perú.
DATOS CURIOSOS DE LA COMIDA PERUANA
- Premios culinarios: La gastronomía peruana se encuentra en el top gracias a la variedad en platillos que tiene, siendo el mejor destino culinario 🥇 por 8 años consecutivos.
- La papa en el Perú: Actualmente existe un aproximado de 3 mil variedades de papas como: papa amarilla, tomasa, huayro, canchán, entre otras más.