Tallarines Rojos con Pollo

Les traemos una receta de tallarines rojos con pollo, normalmente se suele prepararse con pollo y carne siendo este un resultado de la fusión italiana cuya comunidad llegó al Perú hace mucho años atrás.
Conforme fue pasando el tiempo este platillo se hizo una tradición peruana en nuestra gastronomía.
Como preparar los tallarines rojos
- El tomate deberán estar maduros y sanos, los cuales les quitaras las semillas y lo licuaras.
- La cebolla deberá estar finamente picada en cuadritos.
- La zanahorias se tendrá que rallar y quedar bien fino.
Te recomendamos: Ver tips de preparación de tallarines rojos 💡
Receta de tallarines rojos con pollo
Preparación: 15 minutos, Cocción: 25 minutos, Total: 40 minutos, Raciones: 5 personas, Calorías: 240 kcal
Platos | 15 min |
5 personas | 25 min |
240 kcal | 40 min |
Ingredientes
Como hacer tallarines rojos
Preparacion de la salsa
- Vamos a comenzar poniendo en una sartén 1 chorrito de aceite y vamos a sellar el pollo por unos 4 minutos aproximadamente.
- Luego con esa grasita que quedó en la sartén vamos a colocar la cebolla y vamos a freír a fuego bajo hasta que se torne transparente.
- Posterior a ello, vamos a poner el comino y también el ajo ahora vamos a freír igual lentamente. Poner un poco más de aceite si es necesario.
- Seguir moviendo, ahora sí voy a ponerle el ají colorado 2 cucharada y también la pimienta y vamos a freír muy lentamente.
- Ahora vamos a agregar la zanahoria y también el tomate licuado vamos a freír y listo tendremos el aderezo; ahora sí voy a ponerle 2 hojas de laurel y los hongos, finalmente sal al gusto.
- Agregaremos el pollo frito en el aderezo con 2 o 2 tazas de agua, a tal punto que casi cubran las presas de pollo bañando las presas.
- Vigilar que no le falte líquido debe tener el líquido suficiente porque no se nos vaya a quemar y también a mitad de cocción debemos probar la sal.
- Ustedes deberán calcular el tiempo de cocción vamos a tapar y vamos a dejar cocer, en este caso por 20 minutos el pollo está cociendo en la salsa aproximadamente.
Preparación de la pasta
- En una olla con agua hirviendo vamos a cocer la pasta, adicional a ello pondremos un chorro de aceite, 1 hoja de laurel para que de sabor con un poco de sal al gusto.
- Luego vamos a poner los fideos de a poco esparciéndolo bien y nos pondremos a revolver suavemente para que no se peguen por 4 minutos aproximadamente.
Por último mezclaremos la salsa y la pasta de tal forma que se impregne y estará listo nuestro tallares rojos. De igual modo, puedes acompañarlo con:
- Papas a la huancaína
Tips de Preparación
- Tip 1: Para preparar la pasta se recomienda seguir los pasos de preparación del empaque como el tiempo de cocción.
- Tip 2: No es necesario mesclar toda el tallarín con la salsa, puedes separarlo un poco de salsa y ponerlo al final de servir el plato.
¿Cómo acompañar?
Puedes acompañar los tallarines con:
- Papa sancochadas
- Salsa a la Huancaina
Video de preparación
Aprende paso a paso a preparar está deliciosa RECETA DE TALLARINES ROJOS CON POLLOS, puedes ver con el siguiente video clic aquí 👇
Receta: Tallarines rojos con pollo al estilo Peruano ✔️
Fuente: Pagina youtube
¡Hola!😅 gracias por visitarnos, si te gusto nuestra receta de Tallarines Rojos con Pollo 🍽️ calificanos con 5 estrellitas ⭐.
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Muy bueno como el de mi abuela.
Gracias me sirvio mucho la receta estaba delicioso
Estaba rico seguro ala proxima me saldra muy rico se le agradece por la receta.
Muy buena elección para la cocina diarias....gracias por la preparación paso a paso.
Excelente las indicaciones, muchas gracias.. Vivir en el extranjero como que se pierden las formas de prepara nuestros platos tipico.
Está preparación no lo sabía ....lo hice y que me quedo muy rico ..gracias por su receta.
Muy bueno a mi familia le encanto, gracias por la publicación 👍😊
me ayudo a preparar un buen almuerzo
ricoMe dedo ricoo...muchas gracias por la recetaa
Muchas grafía aora puedo comer rico muchas gracias la berdad juro qe estava rikicisimo:)
Es muy buena. la receta me salio deliciosi
la reserva está buenísima me quedo delisioso
Excelente
Muy útil lo puse en práctica y me salió exelente
excelentes recetas y preparacion de pastas y platos exquisitos
Me quedo para chuparse los dedos a mi esposo le encantó ... gracias por su receta ..😋😋😋
Muy rica esta receta, mi pareja es peruano y yo venezolana, quiero aprender a preparar recetas del Perú....Gracias por compartir estas ideas magníficas
Dios los bendiga excelente receta hoy mismo los preparo se ven deliciosas Betty de trujillo abrazos virtuales bendiciones
Estubo fabuloso grasias por la receta
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