Tallarines Rojos con Pollo

Tallarines Rojos con Pollo

Les traemos una receta de tallarines rojos con pollo, normalmente se suele prepararse con pollo y carne siendo este un resultado de la fusión italiana cuya comunidad llegó al Perú hace mucho años atrás.

Conforme fue pasando el tiempo este platillo se hizo una tradición peruana en nuestra gastronomía.

Receta: Tallarines Rojos con Pollo Ingredientes & Preparación 🛎️

¿QUÉ ENCONTRARAS EN ESTÁ RECETA?
  1. Como preparar los tallarines rojos
  2. Receta de tallarines rojos con pollo
    1. Ingredientes
  3. Como hacer tallarines rojos
    1. Preparacion de la salsa
    2. Preparación de la pasta
    3. Video de preparación
    4. Tips de Preparación
    5. ¿Cómo acompañar?

Como preparar los tallarines rojos

  • El tomate deberán estar maduros y sanos, los cuales les quitaras las semillas y lo licuaras.
  • La cebolla deberá estar finamente picada en cuadritos.
  • La zanahorias se tendrá que rallar y quedar bien fino.

Receta de tallarines rojos con pollo

Preparación: 15 minutos, Cocción: 25 minutos, Total: 40 minutos, Raciones: 5 personas, Calorías: 240 kcal

Platos
15 min
5 personas
25 min
240 kcal
40 min

Ingredientes

Como hacer tallarines rojos

Preparacion de la salsa

  1. Vamos a comenzar poniendo en una sartén 1 chorrito de aceite y vamos a sellar el pollo por unos 4 minutos aproximadamente.
  2. Luego con esa grasita que quedó en la sartén vamos a colocar la cebolla y vamos a freír a fuego bajo hasta que se torne transparente.
  3. Posterior a ello, vamos a poner el comino y también el ajo ahora vamos a freír igual lentamente. Poner un poco más de aceite si es necesario.
  4. Seguir moviendo, ahora sí voy a ponerle el ají colorado 2 cucharada y también la pimienta y vamos a freír muy lentamente.
  5. Ahora vamos a agregar la zanahoria y también el tomate licuado vamos a freír y listo tendremos el aderezo; ahora sí voy a ponerle 2 hojas de laurel y los hongos, finalmente sal al gusto.
  6. Agregaremos el pollo frito en el aderezo con 2 o 2 tazas de agua, a tal punto que casi cubran las presas de pollo bañando las presas.
  7. Vigilar que no le falte líquido debe tener el líquido suficiente porque no se nos vaya a quemar y también a mitad de cocción debemos probar la sal.
  8. Ustedes deberán calcular el tiempo de cocción vamos a tapar y vamos a dejar cocer, en este caso por 20 minutos el pollo está cociendo en la salsa aproximadamente.

Preparación de la pasta

  1. En una olla con agua hirviendo vamos a cocer la pasta, adicional a ello pondremos un chorro de aceite, 1 hoja de laurel para que de sabor con un poco de sal al gusto.
  2. Luego vamos a poner los fideos de a poco esparciéndolo bien y nos pondremos a revolver suavemente para que no se peguen por 4 minutos aproximadamente.

Por último mezclaremos la salsa y la pasta de tal forma que se impregne y estará listo nuestro tallares rojos. De igual modo, puedes acompañarlo con:

  1. Papas a la huancaína

Tips: VER TIPS DE PREPARACIÓN 💡

Video de preparación

Aprende paso a paso a preparar está deliciosa RECETA DE TALLARINES ROJOS CON POLLOS con el siguiente video 👇

Tallarines Rojos con Pollo

Receta: TALLARINES ROJOS CON POLLO ✔️

Fuente: Pagina youtube

Tips de Preparación

  • Tip 1: Para preparar la pasta se recomienda seguir los pasos de preparación del empaque como el tiempo de cocción.
  • Tip 2: No es necesario mesclar toda el tallarín con la salsa, puedes separarlo un poco de salsa y ponerlo al final de servir el plato.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar los tallarines con:

  1. Papa sancochadas
  2. Salsa a la Huancaina
4.1/5 (31 Reviews)

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  1. Carlos Cordova dice:

    Muy bueno como el de mi abuela.

    1. UnaComidaPeruana.com dice:

      Gracias por el comentario y la referencia Carlos. Saludos!

  2. Aurelio Pacco Gamarra dice:

    Estaba rico seguro ala proxima me saldra muy rico se le agradece por la receta.

  3. Juan carlos De la cruz C. dice:

    Muy buena elección para la cocina diarias....gracias por la preparación paso a paso.

  4. Ana Maria Chavez dice:

    Excelente las indicaciones, muchas gracias.. Vivir en el extranjero como que se pierden las formas de prepara nuestros platos tipico.

  5. Sílvia Ipanaque dice:

    Está preparación no lo sabía ....lo hice y que me quedo muy rico ..gracias por su receta.

    1. UnaComidaPeruana.com dice:

      Hola Silvia, en si existen muchas formas de preparar los tallarines rojos, nosotros encantados de que te haya sido de ayuda.

  6. Sonia dice:

    Muy bueno a mi familia le encanto, gracias por la publicación 👍😊

    1. UnaComidaPeruana.com dice:

      Hola Sonia, nos alegra que le haya sido de ayuda nuestra receta. Abrazos!

  7. johan dice:

    me ayudo a preparar un buen almuerzo
    rico

    1. UnaComidaPeruana.com dice:

      Excelente Johan, Saludos!

  8. Yeli dice:

    Me dedo ricoo...muchas gracias por la recetaa

  9. Genial dice:

    Muchas grafía aora puedo comer rico muchas gracias la berdad juro qe estava rikicisimo:)

  10. Lidia dice:

    Es muy buena. la receta me salio deliciosi

    1. UnaComidaPeruana.com dice:

      Que bueno que fue de ayuda nuestra receta Lidia 😉

  11. Benita dice:

    la reserva está buenísima me quedo delisioso

    1. UnaComidaPeruana.com dice:

      Nos alegra que te haya servido Benita, saludos 😉

  12. Guadalupe del Carmen Díaz dice:

    Excelente

  13. Flor cieza dice:

    Muy útil lo puse en práctica y me salió exelente

  14. Luis calderòn dice:

    excelentes recetas y preparacion de pastas y platos exquisitos

  15. Gylary dice:

    Me quedo para chuparse los dedos a mi esposo le encantó ... gracias por su receta ..😋😋😋

  16. Luzdary dice:

    Muy rica esta receta, mi pareja es peruano y yo venezolana, quiero aprender a preparar recetas del Perú....Gracias por compartir estas ideas magníficas

  17. Anónimo dice:

    Dios los bendiga excelente receta hoy mismo los preparo se ven deliciosas Betty de trujillo abrazos virtuales bendiciones

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