Pejerrey Frito
Prepara este delicioso pejerrey frito para el próximo feriado largo. Esta receta peruana te encantará por su sabor único y su textura crujiente. Es una opción perfecta para compartir en familia o con amigos.
🔪 Cocina Peruana
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 480 kcal
⌛ Tiempo 30 minutos
Receta de Pejerrey Frito
Descubre lo fácil que es preparar esta receta:
Ingredientes
Preparación
¡Sigue estos pasos para preparar el pejerrey frito perfecto!
- Condimenta el pejerrey con ajos, pimienta, comino, sal al gusto y un huevo. Mezcla bien y deja reposar por 20-30 minutos.
- Fríe las yuquitas hasta dorarlas ligeramente.
- Prepara el empanizado con harina de trigo y maicena, y empana el pejerrey.
- Fríe el pejerrey en aceite caliente hasta que quede crujiente.
- Retira el exceso de aceite colocando el pejerrey en un colador.
Tips para Preparar Pejerrey Frito
- Para un pejerrey crocante, retirar el exceso de harina antes de freír y asegurarse de que el aceite esté caliente al momento de freír.
- Dorar ligeramente las yuquitas antes de empanizarlas para un mejor resultado.
- Utiliza harina de trigo con maicena para un empanizado más crujiente.
- Calienta bien el aceite antes de freír el pejerrey para que quede crujiente.
Video de Preparación
Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un delicioso pejerrey frito en casa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares!
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