Churrasco a lo Pobre
El Churrasco a lo Pobre es un plato contundente y muy apreciado en la gastronomía peruana. Esta receta combina jugoso bistec de res con acompañamientos sencillos pero ricos como huevo frito, plátano maduro y papas fritas. A pesar de su nombre, este plato está lejos de ser pobre en sabor y satisfacción. Ideal para un almuerzo abundante o una cena especial, cada bocado promete ser una experiencia deliciosa y completa.
Índice
¿Cómo preparar churrasco a lo pobre?
- El Churrasco a lo Pobre es un plato tradicional peruano que consiste en churrasco de res bien sazonado y acompañado de papas amarillas, plátanos maduros y huevo frito. La clave está en sazonar adecuadamente y mantener la carne jugosa usando mantequilla.
Receta de Churrasco a lo Pobre
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 650 kcal
⌛ Tiempo 50 min
Ingredientes
Preparación
- Primero, sazone el churrasco con sal, pimienta y un poco de comino, asegurándose de cubrir bien toda la carne. Reserve la carne ya sazonada.
- En una sartén con aceite caliente, comience por freír las papas amarillas cortadas hasta que estén doradas. Utilice un colador para retirar las papas y eliminar el exceso de aceite.
- En la misma sartén, añada el churrasco y dore por un lado. Para mantener la carne jugosa, agregue un trozo de mantequilla y un diente de ajo aplastado. Con una brocha, bañe el churrasco con la mantequilla derretida.
- Mientras se cocina el churrasco, fría los plátanos bellacos cortados hasta que estén caramelizados y dorados.
- Freír un huevo hasta que esté al punto deseado.
- Una vez que el churrasco esté dorado por ambos lados y el resto de los ingredientes estén preparados, sirva el churrasco acompañado de las papas, el plátano frito y el huevo.
Tips para hacer churrasco a lo pobre
- Para un sabor óptimo, asegúrese de sazonar bien el churrasco antes de cocinarlo.
- Mantenga los alimentos jugosos y llenos de sabor usando mantequilla durante la cocción.
- Utilice un colador para retirar el exceso de aceite de las papas y plátanos fritos, esto ayudará a mantenerlos crujientes y menos grasosos.
Video de preparación
¿Sabías que el Churrasco a lo Pobre es un plato típico peruano que combina carne asada, huevo frito, plátano frito y arroz? Esta combinación ofrece un delicioso equilibrio de sabores y texturas.
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