Olluqui con Carne
El Olluqui con carne es un plato tradicional de la gastronomía peruana que combina la suavidad del Olluco con la jugosidad de la carne. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia durante un almuerzo o cena especial. Con una preparación sencilla y llena de sabor, el Olluqui con carne es una opción deliciosa y reconfortante.
Índice
¿Cómo preparar olluqui con carne
- La receta de Olluqui con Carne consiste en un plato típico peruano que combina olluco, carne de res y diversos condimentos para lograr un sabor delicioso. Se recomienda freír bien la cebolla, cocinar la carne con paciencia y probar la sazón antes de servir. ¡Disfruta de este platillo tradicional peruano!
Receta de Olluqui con Carne
🔪 Cocina Peruana
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
⌛ Tiempo 45 aprox
Ingredientes
Preparación
- En una olla, freír la cebolla en aceite hasta dorar.
- Agregar el ajo, ají amarillo, ají colorado, pimienta, comino, sazonador y la carne picada en forma alargada. Dorar bien.
- Incorporar el cubito de caldo de carne y mezclar. Agregar agua si es necesario.
- Añadir el perejil, sal, orégano y los ollucos picados. Mezclar y dejar cocinar por 15
- 20 minutos.
- Servir caliente acompañado de arroz blanco.
Tips para hacer olluqui con carne
- Es importante freír bien la cebolla para potenciar el sabor del plato.
- Se puede utilizar diferentes tipos de carne según la preferencia personal.
- Probar la sazón y la cocción del olluco antes de servir.
Video de preparación
¿Sabías que el olluco es una raíz andina que se cultiva desde hace miles de años en la región de los Andes? Es uno de los ingredientes principales en la receta de olluqui con carne.
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