Vinagreta Casera
La vinagreta casera es un aderezo esencial en la cocina peruana que añade un toque especial a ensaladas y platos típicos. Su preparación es muy sencilla y solo requiere de unos cuantos ingredientes básicos que usualmente tenemos en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa vinagreta casera para que puedas impresionar a tus invitados con el auténtico sabor peruano.
Índice
¿Cómo preparar vinagreta casera?
- Esta receta cubre la preparación de una vinagreta casera, utilizando ingredientes frescos como brócoli, lechuga, pepino, tomate, rabanito y zanahoria, con una base de mayonesa casera aderezada con limón, mostaza y vinagre, terminada con un toque de orégano.
Receta de Vinagreta Casera
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 150 kcal
⌛ Tiempo 20 min
Ingredientes
Preparación
- Comenzar picando las verduras: la lechuga, el brócoli y el pepino se cortan según la preferencia personal, mientras que el rabanito y la zanahoria se deben rallar. Picar el tomate en cubos pequeños.
- Para la vinagreta, añadir en una licuadora un huevo, una cucharada de vinagre, mostaza, sal y pimienta al gusto. Incorporar el jugo de un limón.
- Empezar a licuar los ingredientes mientras se añade el aceite poco a poco en forma de hilo para ayudar a espesar la mezcla.
- Agregar dos piezas de pepino y una cucharada de orégano seco a la mezcla y licuar nuevamente.
- Verter la vinagreta sobre las verduras previamente picadas y mezclar bien.
Tips para hacer vinagreta casera
- Utilizar verduras frescas y de buena calidad, como el tomate proporcionado por Jorgito, para una mejor textura y sabor de la ensalada.
- Emulsionar la vinagreta lentamente, añadiendo el aceite en forma de hilo para garantizar que la mezcla se integre correctamente y quede cremosa.
- Ajustar el condimento de la vinagreta con pruebas de sabor para balancear la acidez y la salinidad a gusto personal.
Video de preparación
¿Sabías que la vinagreta casera peruana a menudo incluye ají amarillo triturado, dándole un toque único y picante? Este ingrediente es esencial para realzar los sabores de ensaladas y marinados.
¡Gracias por visitarnos! 🙌
Deja una respuesta
Otras recetas que pueden interesarle