Ensalada Blanca

La Ensalada Blanca es una entrada de la gastronomía peruana que puede quedar bien en muchos platos peruanos, sin embargo, no es una entrada que se encuentra muy a menudo.

Algunos restaurantes ofrecen este tipo de ensalada dando una apariencia más sofisticada, sin embargo, no es nada difícil de preparar, aquí te damos la receta.

Curiosidades de la Ensalada Blanca

Una deliciosa ensalada siempre queda bien como acompañante en nuestras comidas, en este caso la ensalada blanca se caracteriza por tener un sabor agridulce ya que contiene frutas en conserva que le dan un toque dulzón.

Además, tenemos la idea de que las ensaladas son platillos dietéticos que nos ayudan a cortar la grasa pues un dato curioso de esta ensalada es que lleva mayonesa un ingrediente alto en grasas por lo que se recomiendo no consumirla muy seguido, pero puedes darte un gustito.

Cómo preparar Ensalada Blanca

  1. Lo primero que haremos será poner a cocinar las verduras y la papa para picar en cubos.
  2. Seguidamente vamos a picar el jamón en cubos y también picaremos las frutas en conserva para reservar hasta el momento de mezclar.
  3. Una vez que tengamos todo listo mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y agregamos la mayonesa y perejil.

Receta de la Ensalada Blanca

Si quieres sorprender a tu familia con una ensalada diferente a las demás pues aquí te damos la receta de la ensalada blanca que será una gran opción.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Total: 30 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: – kcal

Ingredientes

  • 1.- 1 litro de agua.
  • 2.- 250 gramos de jamón inglés.
  • 3.- 2 unidades de papa blanca sancochadas.
  • 4.- 2 zanahorias  picadas en cubitos pequeños.
  • 5.- ½ taza de alverjas.
  • 6.- perejil picado.
  • 7.- 3 unidades de durazno en conserva.
  • 8.- 4 unidades de piña en conserva.
  • 9.- ½ taza de mayonesa.
  • 10.- Sal  al gusto.

Preparación

1.- Empezamos poniendo a cocinar algunos de nuestros ingredientes

  • 1.1.- Colocamos en la cocina una olla donde pondremos a hervir el litro de agua para empezar a preparar nuestros ingredientes.
  • 1.2.- Cuando haya empezado a hervir vamos a agregar una cucharadita de sal, así nos aseguramos de que las verduras absorban el sabor.
  • 1.3.- Agregamos a nuestra olla las 2 unidades de zanahorias picadas en cubitos pequeños y dejamos que hierva por 3 minutos.
  • 1.4.- Ahora agregaremos la ½ taza de alverjas y las dejaremos que hiervan por unos 6 minutos más.
  • 1.5.- Cuando haya pasado este tiempo vamos a colar las verduras y las pondremos en agua fría para reservar.
  • 1.6.- De la misma forma en otra olla vamos a sancochar las papas y cuando estén listas las pelaremos y picaremos en cubos.

2.- Ahora preparamos todo para mezclar la ensalada

  • 2.1.- Vamos a cortar el jamón en cubos para ello primero los cortamos en tiras y luego cortamos los cubitos de forma pareja, el tamaño no debe ser tan pequeño.
  • 2.2.- De igual forma la piña y el durazno que vienen en la conserva los vamos a picar en cubitos y lo reservamos.

3.- Es momento de mezclar y darle sabor a nuestra ensalada blanca

ENSALADA BLANCA - PRE MEZCLA

  • 3.1.- En un recipiente o ensaladera vamos a colocar las papas cortadas en cubos, el jamón, zanahoria, alverjas y frutas que ya hemos cortado en cubitos.
  • 3.2.- Sobre todos estos ingredientes vamos a verter la mayonesa y también rociamos el perejil picado. Todo esto removemos y tenemos una rica ensalada.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar la ensalada blanca con:

  1. Carnes asadas
  2. Choclo sancochado
  3. Chuletas de cerdo

Tips para preparar Ensalada Blanca

#1: El poner las verduras en agua fría es un gran tip para cortar la cocción y así mantener las verduras al dente, también de esta forma conservamos el color.

#2: Si deseas que la mayonesa que uses para esta ensalada sea más saludable puedes preparar una ensalada casera, de esta manera también calculas la textura ligera que se necesita para esta ensalada.

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