Papas al Romero

Las Papas al Romero es una guarnición o acompañante de la gastronomía peruana pues podemos encontrarlas en diferentes ocasiones especiales dando un estilo elegante al plato.

Esta es una receta fácil de hacer que puedes preparar en cualquier ocasión, sigue los pasos y conseguirás unas papitas doraditas y de un sabor especial.

Información de las Papas al Romero

Los acompañantes o también llamado guarnición en la comida peruana es algo que le da un toque especial al plato que estés preparando ya sea en su estética o sabor.

Tener unas papas al horno o unas papitas al romero es algo que jamás podrá fallar a la hora de acompañar carnes a la plancha, asadas o fritas.

Cómo preparar Papas al Romero

  1. Para empezar a preparar esta guarnición vamos a lavar y sancochar por unos minutos las papas, no será necesario que estén completamente sancochadas.
  2. Seguidamente pelaremos las papas y las colocamos en una fuente donde las rociaremos con sal, romero picado y aceite. Vamos a hornear por 15 minutos a 200 grados centígrados.

Receta de las Papas al Romero

Si aún no sabes cómo acompañar tus carnes a la parrilla pues aquí te damos una receta de las papas al romero que serán un gran acompañante en tu plato.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Total: 30 minutos
Raciones: 4 – 6 personas
Calorías: – kcal

Ingredientes

  • 1.- 1 kilo de Papas pequeñas.
  • 2.- Ramas de romero fresco y picado.
  • 3.- Sal al gusto.
  • 4.- Aceite de oliva o vegetal.

Preparación

1.- Primero vamos a sancochar las papas

  • 1.1.- Las papas que vamos a usar para esta preparación son pequeñas y si no las consigues puedes usar papas medianas cortadas en cuatro.
  • 1.2.- Vamos a lavar las papas y las pondremos a sancochar por unos 5 a 6 minutos desde que rompa hervor.
  • 1.3.- No es necesario que las papas se cocinen bien ya que terminaran su cocción en el horno.

2.- Vamos a hornear las papas

  • 2.1.- Ya que hemos puesto a hervir las papas por unos minutos ahora pelamos las papas y las colocamos de forma ordenada en una fuente o pirex.
  • 2.2.- Seguidamente vamos a rociar sal a cada papita para que tomen un sabor saladito a la hora de su cocción.
  • 2.3.- También vamos a rociar el romero fresco picado por todas las papas asegurándonos que queden de forma uniforme.
  • 2.4.- Por último, vamos a regar aceite vegetal o de oliva sobre las papas que vamos a hornear.
  • 2.5.- Ingresamos la fuente al horno a 200° grados centígrados por 15 minutos y estarán doraditas y listas para servir.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar las papas al romero con:

  1. Chuletas fritas.
  2. Pollo al horno.
  3. Pechuga a la parrilla.

Tips para preparar Papas al Romero

Tip 1: Si no consigues papas pequeñas puedes sancochar papas grandes y cortarlas en trozos de la misma forma las pondrás al horno.

Tip 2: Si quieres conseguir un sabor más intenso puedes colocar unos dientes de ajos en la fuente para que el calor desprenda un olor especial a las papas.


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