Ceviche de Camaron
El ceviche de marisco es un plato típico de Perú, se prepara en muchas partes del mundo. Por eso no queda fuera el ceviche de camarón, siendo este una de sus variantes de los diferentes tipos de ceviche peruanos que se puede preparar.
A continuación le presentaremos una sencilla receta del ceviche de camarón peruano.
Receta de ceviche de camarón
| 🍽️ Plato: Platos típicos | 🍳 Cocina: Peruana |
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 35 minutos | 👫 Raciones: 5 personas |
| Información Nutricional |
| •Calorías 75 kcal |
Ingredientes
Preparación
- Para empezar a preparar el ceviche de camarón peruano procederemos a limpiar los camarones con un poco de agua, se les quita la cascara y se parten en dos.
- A continuación, se les agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta a los camarones en un recipiente y se dejan reposar durante 10 minutos.
- Luego se pican los jitomates en trozos, junto con la cebolla, el pepino, el cilantro y los chiles. El jitomate, de origen mexicano, también es conocido como tomate de bola.
- Ya pasados los 10 minutos se retiran los camarones del recipiente con el jugo y se incorporan las verduras picadas, el jugo de verduras y el puré de tomate. Si no encuentras jugo de verduras, puedes prepararlo tú mismo revisando la siguiente receta de caldo de verduras casero.
- Finalmente se agrega el orégano al gusto y se refrigera por unos minutos. El ceviche de camarón peruano se sirve ligeramente frío y puede acompañarse con tostadas o galletas saladas.
Recomendaciones:
- Puedes acompañarlo con una tradicional chicha morada.
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