Ensalada Blanca

Preparación

1: Empezamos poniendo a cocinar algunos de nuestros ingredientes 

1. Colocamos en la cocina una olla donde pondremos a hervir el litro de agua para empezar a preparar nuestros ingredientes.
2. Cuando haya empezado a hervir vamos a agregar una cucharadita de sal, así nos aseguramos de que las verduras absorban el sabor.
3. Agregamos a nuestra olla las 2 unidades de zanahorias picadas en cubitos pequeños y dejamos que hierva por 3 minutos.
4. Ahora agregaremos la ½ taza de alverjas y las dejaremos que hiervan por unos 6 minutos más.
5. Cuando haya pasado este tiempo vamos a colar las verduras y las pondremos en agua fría para reservar.
6. De la misma forma en otra olla vamos a sancochar las papas y cuando estén listas las pelaremos y picaremos en cubos.

2: Ahora preparamos todo para mezclar la ensalada

1. Vamos a cortar el jamón en cubos para ello primero los cortamos en tiras y luego cortamos los cubitos de forma pareja, el tamaño no debe ser tan pequeño.
2. De igual forma la piña y el durazno que vienen en la conserva los vamos a picar en cubitos y lo reservamos.

3: Es momento de mezclar y darle sabor a nuestra ensalada blanca

1. En un recipiente o ensaladera vamos a colocar las papas cortadas en cubos, el jamón, zanahoria, alverjas y frutas que ya hemos cortado en cubitos.
2. Sobre todos estos ingredientes vamos a verter la mayonesa y también rociamos el perejil picado. Todo esto removemos y tenemos una rica ensalada.