Chicharrón de Calamar
El chicharrón de calamar es una comida clásica en la costa peruana por su sabor único y crujiente del calamar marinado. Además que, está receta es fácil de preparar y perfecta para que lo complementes con un rico ceviche o su leche de tigre.
🔪 Cocina Peruana
🍽️ Raciones 2 o 4 personas
🔥 Calorías 480 kcal
⌛ Tiempo 30 minutos
Receta de Chicharrón de Calamar
Preparar chicharrón de calamar es más fácil de lo que crees. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de este exquisito plato.
Ingredientes
Preparación
- Cortar el calamar en tiras.
- Preparar una mezcla de ajo, pimienta, comino, sal, kión, mostaza, huevo y sillao. Marinar el calamar en esta mezcla durante 30 minutos.
- Mezclar harina de trigo con maicena en un recipiente para el apanado.
- Rebozar el calamar en la mezcla de harina y maicena.
- Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Escurrir el exceso de aceite con papel absorbente.
Tips para Preparar Chicharrón de Calamar
- Asegúrate de retirar el exceso de harina antes de freír para evitar que se pegue.
- El aceite debe estar caliente antes de freír el calamar para obtener un resultado crujiente.
- Puedes acompañar el chicharrón de calamar con yucas fritas, ensalada criolla y crema para darle un toque adicional.
Video de preparación
Sabías que
- El calamar es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
- El kión (jengibre) no solo agrega sabor, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidante
¡Preparar chicharrón de calamar es tan fácil! Sigue estos pasos y podrás sorprender a tus amigos y familiares con este delicioso plato.
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