Crema de Rocoto
La crema de rocoto es una crema popular en todo el Perú pues su cremosidad y sabor hace que combine con muchos de nuestros platos de fondo.En esta receta podrás encontrar una crema de rocoto fácil de hacer y sobre todo con un toque de picante especial que todos podrán saborear.
Receta de Crema de Rocoto
¿Aquí en no se le apetece unas deliciosas yuquitas con su crema de rocoto? Pues este solo es un platillo de los tanto que hay en donde podemos usar esta deliciosa crema.
Preparación
Empezamos limpiando y quitándole el picor a nuestro rocoto
- Vamos a partir el rocoto en dos y desechamos la parte central es decir quitamos todas las venas y las semillas pues estas partes son las más picantes.
- Cuando ya estén limpios los rocotos vamos a ponerlos en agua a hervir por 5 a 8 minutos procura usar abundante agua.
Ahora sí haremos nuestra crema de rocoto
- Cuando nuestros rocotos ya hayan hervido los retiramos del agua y colocamos en una licuadora.
- Aquí agregaremos una ramita de huacatay, el diente de ajo, pimienta al gusto, sal al gusto y un chorrito de aceite. Licuamos todos estos ingredientes y yo pusimos todos los ingredientes ahora vamos a tapar y licuar.
Tips para preparar Crema de Rocoto
- Tip 1: La receta que te hemos dado no tiene demasiado picante, pero si deseas que tenga más puedes agregar un trocito de la vena hasta llegar al gusto que deseas.
- Tip 2: Debes de tener mucho cuidado a la hora de escoger los rocotos si no están muy maduros tendrás que hervirlos un poco más.
Resumen de preparación
- Para esta crema de rocoto primero vamos a limpiar y quitar la parte interna de los rocotos, luego los herviremos por unos 5 a 8 minutos.
- El segundo paso será muy sencillo pues solo debemos de colocar los rocotos, huacatay, pimienta, sal y un chorrito de aceite en un vaso de licuadora y listo.
Información sobre la Crema de Rocoto Arequipeño
El rocoto es uno de los frutos más consumidos en la ciudad de Arequipa pues la mayoría de sus platos típicos contienen rocoto, pues así no podía faltar la crema de rocoto.
La crema de rocoto es un ají cremoso muy especial que se puede preparar con la cantidad de picante que deseas, pero manteniendo el delicioso sabor que da el rocoto.
¿Te gustó nuestra receta? 😊 ¡Ayúdanos con un comentario y calificanos con 5 estrellitas⭐!
¡Gracias por visitarnos! 🙌
Deja una respuesta
Otras recetas que pueden interesarle