Ensalada Rusa Peruana
La ensalada rusa peruana es un platillo muy consumido ya que tiene un sabor entre dulce y salado por el uso de la remolacha.
En esta receta te enseñamos a prepararla manteniendo el sabor y color de cada uno de los ingredientes, anímate a preparar este fin de semana.
Índice
Receta de ensalada rusa peruana peruano
Ingredientes
Preparación
Comenzamos poniendo a hervir nuestros vegetales
- En primer lugar, vamos a colocar en una olla con agua las remolachas fíjate que el agua las cubra, dejamos que hiervan hasta que estén tiernas luego vamos a pelarlas y cortarlas en cubitos que nos debe resultar más o menos 1 taza y media.
- Por otro lado, también vamos a poner a hervir nuestra papa vamos a coserla hasta que estén al dente con un poco de sal.
- Continuamos con las alverjitas y las zanahorias que cocinan casi al mismo tiempo, las pondremos en una olla con agua hirviendo con un poco de sal.
- Finalizamos con las vainitas que también las vamos a poner en agua hirviendo y con sal al gusto hasta que estén tiernas no olviden que debes de sacarlas cuando estén cocidas al dente.
Ahora si ya tenemos todo listo haremos la ensalada.
- Ponemos los ingredientes en un bol grande empezamos con la remolacha, la papa, vainita y por último las alverjitas y zanahorias.
- Antes de revolver vamos a exprimir el limón y agregamos pimienta y sal al gusto. Ahora sí revolvemos suavemente y reservamos por un momento.
- En un recipiente pequeño vamos a mezclar la mayonesa con la leche para que esta quede más suelta.
- Agregamos la mayonesa sobre la ensalada y revolvemos suavemente para que quede lista para servir.
Tips para preparar ensalada rusa peruana
- Tip 1: Vas a poner a cocer las vainitas, alverjas y zanahorias cuando ya el agua esté hirviendo, pues de esta manera nos aseguramos de que no pierdan su color.
- Tip 2: Si no deseas utilizar leche para mezclar la mayonesa, puedes preparar una receta casera, pues ahí controlarás mejor el espesor.
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