Pollo Enrollado con Espárragos

El enrrollado de pollo con espárragos fusionado con sabores orientales, se podría decir que es uno de los platillos estándar en los chifas.

El Pollo Enrollado con Espárragos es un plato del Perú que muchas veces lo encontramos en matrimonios, bautizos u otras reuniones de estilo elegante.

Pues este tipo de platos donde lleva el pollo enrollado tiene un estilo gourmet perfecto para este tipo de eventos, con esta receta podrás preparar un delicioso pollo enrollado con espárragos.

Importancia del Pollo Enrollado con Espárragos

Comer saludable es muy importe por ello siempre debemos tener presente en nuestra dieta a los espárragos que son vegetales de grandes propiedades nutritivas.

Los espárragos son perfectos para mantener tu dieta fuera de calorías además contiene propiedades  antioxidantes y depurativas.

Cómo preparar Pollo Enrollado con Espárragos

  1. Vamos a poner sal y pimienta a la pechuga de pollo y dejaremos que coja sabor por un instante mientras limpiamos los espárragos.
  2. Seguidamente vamos a colocar los espárragos sobre la pechuga y enrollamos, también lo enrollaremos con el tocino usando papel aluminio.
  3. Por último pondremos a cocinar el enrollado en una sartén por 15 minutos.

Receta del Pollo Enrollado con Espárragos

Con esta receta de pollo enrollado con espárragos puedes sorprender a tu familia en un almuerzo o cena especial  pues tiene un aspecto bastante elegante.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 35 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: – kcal

Ingredientes

  • 1.- 400 gramos de pechuga de pollo fileteada y aplanada.
  • 2.- 300 gramos de tocino.
  • 3.- ½ manojo de espárragos.
  • 4.- Agua
  • 5.- Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Sazonaremos el pollo y alistamos los espárragos.

  • 1.1.- Vamos a colocar la pechuga de pollo sobre la mesa o una tabla, ya debe de estar fileteada así que le pondremos sal y pimienta.
  • 1.2.-Mientras el pollo va absorbiendo la sazón ahora vamos a limpiar las partes gruesas de los espárragos pues podrás observar como pequeñas espinas que sobresalen éstas deberás de cortar.

2. Ahora armamos los enrollados

  • 2.1.- Sobre la pechuga de pollo colocaremos los espárragos y con mucho cuidado iremos enrollando.
  • 2.2.-Por otro lado sobre un papel aluminio iremos colocando los trozos de tocino como una fina capa. 
  • 2.3.- Sobre el tocino vamos a poner el pollo enrollado y terminaremos enrollandolo con ayuda del papel aluminio hasta formar un rollo bien compacto. Dejamos el enrollado envuelto con el papel.

3. Vamos a cocinar nuestro enrollado

  • 3.1.- Pondremos a calentar una sartén a fuego bajo y cuando esté lista colocaremos el enrollado envuelto con papel aluminio.
  • 3.2.- Vamos a tapar la sartén y dejaremos que se cocine por 15 minutos siempre debemos de estar volteando el enrollado para que cocine parejo.
  • 3.3.- Cuando haya pasado este tiempo vamos a agregar un poco de agua para que termine de cocer el pollo.
  • 3.4.- Una vez que el agua se haya evaporado seguramente tu enrollado está listo para desenvolver y cortar para servir.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar el pollo enrollado con espárragos con:

  1. Arroz blanco
  2. Papas sancochadas
  3. Ensalada

Tips para preparar Pollo Enrollado con Espárragos

Tip 1: Cuando vayas a filetear el pollo debes de asegurarte de que no quede muy gruesa pues demorará en cocinar.
Tip 2: También puedes ingresar al horno a tus enrollados puede que tome más tiempo Per o obtendrás buenos resultados

¿Sabías que?

Este es un plato muy delicioso y nutritivo que es perfecto para bajar de peso así que si deseas mantener tu silueta no dudes en consumir este platillo.

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