Sopa Wantan
La Sopa Wantan es un delicioso plato que combina la esencia de la cocina peruana con influencias asiáticas. Esta sopa se caracteriza por sus suculentos wantanes, rellenos de carne picada y envueltos en delicadas masas, que se sumergen en un caldo aromatizado con hierbas y verduras frescas. Ideal para cualquier ocasión, la Sopa Wantan no solo reconforta el cuerpo, sino que también deleita el paladar con su increíble mezcla de sabores.
Índice
¿Cómo preparar sopa wantan?
- La Sopa Wantan es una deliciosa combinación de caldo aromatizado con pollo y verduras, hantan relleno de pollo y condimentos, col china, y fideos chinos. Se acompaña de un chaufa rápido y sabroso.
Receta de Sopa Wantan
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 350 kcal
⌛ Tiempo 1 h 5 min
Ingredientes
Preparación
- Comience colocando los huesos de pollo en una olla grande, añadiendo kion, ajos, cebolla, apio, y la cabecita de la cebolla china. Deje que estos ingredientes hiervan juntos durante aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, prepare el relleno del hán. Retire los huesos y la piel de media pechuga de pollo y corte la carne en trozos pequeños. A estos trozos, agregue un poco más de kion, cebolla china, sal, comino, y aceite de ajonjolí. Mezcle bien todos estos ingredientes.
- Posteriormente, inicie el montaje del hantan colocando pequeñas porciones del relleno en el centro de las masas para wantan, humedezca los bordes con agua y séllelos asegurándose de que estén bien cerrados.
- Añada los hantan a la olla donde se cocinó el caldo inicial, incorporando también la col china cortada en trozos pequeños y los trozos de pollo.
- Finalmente, incorpore los fideos chinos y cocine por unos minutos hasta que estén listos.
- Paralelamente, prepare chaufa dorando kion en una sartén, añadiendo pollo dorado, un huevo, arroz frío, sal, una pizca de azúcar, sillao, salsa de ostión, un poco de fondo de pollo, aceite de ajonjolí y cebolla china. Si tiene, puede añadir un poco de canela china.
Tips para hacer sopa wantan
- Asegúrese de que el caldo de pollo mantenga un hervor suave para extraer todos los sabores sin desintegrar los ingredientes.
- Al preparar el relleno del hantan, corte el pollo en trozos lo más pequeños posible para asegurar una textura uniforme y agradable.
- No cocine los fideos chinos por más tiempo del recomendado, ya que se pueden pasar de cocción y perdieran su textura ideal.
Video de preparación
¿Sabías que la Sopa Wantan peruana es una fusión culinaria? Incorpora wantanes rellenos de carne inspirados en la cocina china, sumergidos en un caldo criollo sazonado con hierbas locales. Una delicia multicultural.
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