Ensalada de Fideos
Si buscas un acompañamiento que quede bien y sea sustancioso pues una buena ensalada de fideos puede ser lo que necesitas. Además de tener una buena presentación con lindos colores tendrá el sabor y nutrientes que necesitas.
Historia de la Ensalada de Fideos
La ensalada de fideos o también llamada ensalada de pasta se ha convertido en un platillo universal pues en casi todo el mundo se consumen los fideos en presentaciones distintas.
La historia cuenta que a finales del siglo XVIII en Venecia surge la primera fábrica de pasta dando así el principal ingrediente de las comidas italianas que en aquel tiempo se consumía aún sin aliño.
Cómo Preparar Ensalada de Fideos
- Primero vamos a tener que sancochar algunos de nuestros ingredientes como son el fideos, papa, zanahoria y alverja. Todos ellos de forma separada y cuidando que queden al dente.
- Lo segundo será colocar nuestros fideos y demás ingredientes en una ensaladera, pero sin mover pues esperamos el aliño.
- La razón de que el aliño se hace último es porque lleva limón y este debe ser exprimido al momento.
Ensalada de Fideos Receta
En esta receta de ensalada de fideos puedes encontrar una propuesta muy interesante para conseguir la combinación de fideos, frutos y vegetales pues con un buen acabado acompañará tus carnes.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 1 minutos
Total: 20 min
Raciones: 4 personas
Calorías: - kcal
Ingredientes
- 250 gr. de fideos tricolor para ensalada
- 2 tazas de papa picada en cubitos y sancochada al dente
- 1 taza de manzana picada en cubitos
- 1 taza de duraznos de lata picados o frescos
- 1 taza de piña golden picada en cubitos
- ½ taza de zanahorias picadas en cubitos
- ½ taza alverjas sancochadas
Para el aliño:
- 100 ml. de mayonesa
- 2 cdas de leche fresca
- 1 limón
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
Empezamos por cocer nuestros ingredientes por separado
- Cuando ya tengas los fideos de tu agrado fíjate en el empaque pues ahí encontrarás la información sobre el tiempo de cocción. De lo contrario puedes sancochar tus fideos entre 6 y 8 minutos. Debe estar al dente.
- De igual forma vamos a sancochar las alverjas, zanahoria y papas cada uno por separado y con un poco de sal para que conserven su color. Todos estos alimentos deben de ser vigilados para que cocinen al dente.
Seguimos con nuestra ensalada
- Vamos a poner en una ensaladera los fideos que son 250 gramos y agregamos las manzanas picadas en cubos, las papas, alverjas y zanahorias que se han cocido previamente, la piña cortada en cubos y el durazno
Preparamos el aliño
- Dejando por un momento nuestra ensalada vamos a preparar nuestro aliño para ello en un recipiente vamos a vaciar la mayonesa que sea espesa agregamos leche, pimienta, sal al gusto y el zumo de limón que recién vamos a exprimir al instante. Remover todos estos ingredientes para volcar en nuestra ensalada.
- Ahora vamos a verter el aliño a nuestra ensalada y procedemos a mezclar delicadamente para que conserven su estética.
¿Cómo acompañar?
- Pollo al horno
- Rodajas de pavo al horno
- Pollo deshilachado
Tips para preparar ensalada de fideos
- Tip 1: .
- Tip 2: .
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