Ensalada Cesar

Ensalada Cesar, al estilo peruano

La ensalada cesar es una entrada de estilo italiana que se conoce a nivel mundial y aquí en Perú también la estamos consumiendo como un gran acompañante.

Aunque el nombre o procedencia de esta ensalada pueda parecer algo complicado ten por seguro que esta ensalada no es nada difícil de preparar, aquí te damos la receta.

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Índice
  1. Origen de la ensalada cesar
  2. Receta de ensalada cesar
  3. ¿Cómo preparar ensalada cesar?
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  4. Video de preparación de ensalada cesar
  5. Tips de preparación de ensalada cesar
  6. Cómo acompañar la ensalada cesar
    1. ¿Sabías que?

Origen de la ensalada cesar

Esta deliciosa ensalada tiene un estilo italiano ya que lleva un ingrediente llamado crouton que es usado en comidas francesas sin embargo esto viene hacer trozos de pan que se han puesto a dorar en el horno que lo podrías hacer fácilmente.

La ensalada cesar originalmente no lleva entre sus ingredientes el pollo, pero muchas veces adhieren trozos de pollo a esta ensalada dándole un toque especial.

Receta de ensalada cesar

Si quieres cambiar y sorprender a tu familia con una entrada bien elaborada puedes preparar una deliciosa ensalada cesar, que seguro te encantará.

Platos
10 min
2 personas
18 min
44 kcal
28 min

¿Cómo preparar ensalada cesar?

  • Vamos a preparar primero los croutones y lo haremos partiendo en trozos el pan y rociándolos con aceite para meter al horno por 15 a 18 minutos por 200° grados centígrados.
  • Seguidamente vamos a preparar el aderezo para esto mezclaremos la mayonesa, limón, mostaza y anchoas que serán sazonadas para tener un exquisito sabor.
  • Ahora vamos a mezclar el aderezo con la lechuga, rociamos con queso y servimos con los croutones.

Ingredientes

Preparación

#1: Preparamos el crouton que usaremos en nuestra ensalada

  1. Vamos a colocar el pan sobre nuestra tabla o mesa de picar y los cortaremos en rodajas de 2 centímetros de ancho.
  2. Ahora con nuestras manos vamos a partir en pedazos más pequeños nuestro pan, si deseas sigue usando un cuchillo.
  3. Colocamos todos nuestros croutones en un recipiente y rociaremos dos cucharadas de aceite en todo el pan y removemos para que cada trozo se impregne de aceite.
  4. Ahora colocamos todos estos trozos de pan en una fuente y los llevaremos al horno por uno 15 a 18 minutos a 200 grados centígrados.

#2: Ahora preparamos el aderezo para nuestra ensalada

  1. En un recipiente colocamos la mayonesa que ya debe de contener limón en su preparación previa.
  2. A esta mayonesa agregaremos 1 cucharadita de zumo de limón que sea fresco y recién exprimido.
  3. También vamos a agregar la cucharadita de mostaza antigua, 1 cucharada de salsa inglesa, los ajos finamente picados, la pimienta negra.
  4. Seguidamente vamos a picar finamente los 4 trocitos de anchoas y agregamos a nuestro aderezo y revolvemos todo esto para conseguir una pasta cremosa.

#3: Vamos a preparar nuestra ensalada Cesar

  1. Vamos a cortar la parte del tronco de la lechuga y cortaremos las hojas en cuadrados medianos.
  2. Sobre nuestra lechuga ya cortada y bien desinfectada vamos a verter el aderezo que ya hemos preparado.
  3. Aquí vamos a rociar el queso parmesano removemos un poco para que todo se junte.
  4. Vamos a servir en un plato y sobre la lechuga pondremos los trozos de crouton que ya deben estar bien doraditos.

Video de preparación de ensalada cesar

También para entender mejor el paso a paso de la receta "ensalada cesar", puedes ver el siguiente video clic aquí 👇🍽️

Receta: Ensalada Cesar, receta peruana

Tips de preparación de ensalada cesar

  • Tip 1: Si la mayonesa que estás utilizando no contiene limón en su elaboración, debes de agregar 1 ½ cucharada de limón a este aderezo.
  • Tip 2: Puedes darle un sabor más intenso a esta ensalada agregando trozos de pollo ya sean sancochados o previamente horneados.

Cómo acompañar la ensalada cesar

Puedes acompañar la ensalada cesar con:

  1. Trozos de pollo
  2. Brochetas de pollo
  3. Huevo sancochado

¿Sabías que?

La ensalada César es una de las ensaladas más populares en todo el mundo y se originó en Tijuana, México, en 1924.

5/5 (1 Review)
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