Ensalada Waldorf
La ensalada Waldorf es una combinación exquisita de crujientes nueces, pecanas, manzanas, mayonesa y otros ingredientes que resulta perfecta para ocasiones especiales y además es muy fácil de preparar.
Una buena cena navideña no está completa sin una deliciosa ensalada que ayude a lograr un balance de sabores con el plato principal.
Te recomendamos: ¿Cómo preparar paso a paso ensalada waldorf al estilo peruano? 🛎️
Origen de la Ensalada Waldorf
El origen de la ensalada Waldorf se remonta hasta el año de 1893 cuando se creó su primera versión en el hotel Waldorf de Nueva York.
Su sabor y gran colorido logró un excelente impacto e hizo que esta receta obtenga un gran reconocimiento que ha logrado mantenerse durante muchos años.
Cómo preparar Ensalada Waldorf
- Lo primero que haremos será lavar muy bien las frutas y verduras que vamos a utilizar.
- Seguidamente picaremos los ingredientes en cuadritos y mezclaremos hasta integrarlos completamente.
💡 Ideas: 2 Tips de preparación de Ensalada Waldorf para esta navidad
Receta Ensalada Waldorf
Aquí te presentamos una exquisita receta de ensalada Waldorf muy fácil de preparar.
Ensalada | 10 min |
10 personas | 15 min |
170 kcal por cada 129g | 25 min |
Ingredientes
Preparación
#1: Antes de comenzar con la preparación
- Picar las papas blancas en cuadritos
- Picar las manzanas en cuadritos, conservando la cascara y quitando la parte del centro.
- Cortar en trozos los 2 tallos de apio fresco
- Tostar y picar las pecanas o nueces
#2: Comenzamos con la preparación
- Cocinar la papa picada con agua y sal hasta que queden suaves. Una vez cocida, reservarla en un bol y dejarla enfriar.
- Mezclar todos los ingredientes, previamente picados, en un bol y añadir la uva verde roja, agregar el jugo de 1 limón, pimienta, sal y mayonesa al gusto.
- Remover muy bien hasta integrar completamente todos los ingredientes.
#3: Opcional
- Mezclar la mayonesa con un chorro de leche para lograr una textura más ligera
- Añadir crema de leche
- Añadir pasas rubias o morenas
- Adornar la ensalada con hojas de lechuga
Tips de Preparación
- Tip 1: Para evitar que las manzanas se oxiden puedes ponerlas en agua o agregarles jugo de limón.
- Tip 2: Para potenciar el sabor de la ensalada puedes refrigerarla durante al menos una hora.
¿Cómo acompañar?
Puedes acompañar la chocolatada navideña con:
- Pavo al horno
- Pollo al horno
- Pollo frito
- Carne de cerdo
Video de preparación
También para entender mejor el paso a paso de la receta "Ensalada Waldorf al Estilo Peruano", puedes ver el siguiente video 👇🍽️
Receta: Ensalada Waldorf super especial, cena navideña
Fuente: Pagina youtube
¿Sabías que?
Si deseas una versión más ligera de esta ensalada puedes reemplazar la mayonesa con yogurt griego sin azúcar.
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