El Dulce de Níspero es un postre tradicional de los Andes del Perú que se prepara cuando este fruto este en temporada de cosecha que generalmente es en la llegada de la primavera.

Este es uno de los postres más nutritivo que puedes consumir además de tener un gran sabor y una textura cremosa.

Índice

Información Nutricional del Dulce de Níspero

Este delicioso postre nos permite consumir un alimento realmente nutritivo pues los nísperos son frutos antioxidantes ricos en vitaminas A, B y potasio ayudándonos así a mantener nuestro cuerpo saludable.

Además, este fruto es muy bueno para el consumo de los niños ya que los protege de la anemia pues tiene entre sus propiedades al hierro.

Como preparar Dulce de Níspero

  • Paso 1: Para empezar nuestro dulce de níspero vamos a derretir el azúcar siempre removiendo y agregamos el agua, canela y clavos de olor.
  • Paso 2: Cuando ya esté por hervir agregaremos los nísperos sancochados y pelados dejamos hervir y luego espesamos con maicena diluida en agua.

Receta de Dulce de Níspero

El níspero es un fruto que contiene mucha pulpa nutritiva de gran sabor para elaborar un delicioso dulce de nísperos perfecto para compartir con la familia.

Ingredientes

  • 500 gramos de níspero sancochado y pelado
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 ramas de canela entera
  • 4 clavos de olor
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ½ litro de agua

Preparación

Aprende a preparar un rico Dulce de níspero 👇

#1: Preparamos el almíbar

  1. Colocamos una olla a fuego medio o bajo y aquí agregaremos el azúcar para derretir la siempre removiendo.
  2. Cuando el azúcar ya esté completamente derretido vamos a agregar el agua y seguiremos removiendo por un momento.
  3. Ahora agregaremos las canelas y clavos de olor, tendremos que esperar que el agua caliente hasta que empiece a hervir.

#2: Vamos a agregar los frutos y espesamos el dulce

  1. Cuando haya empezado a romper hervor agregaremos los nísperos que previamente ya hemos sancochado y pelado.
  2. Dejaremos que hierva por unos 10 minutos para que los frutos suelten todo su sabor al dulce que estamos preparando.
  3. Pasado este tiempo vamos a agregar la maicena diluida en un poco de agua, esto nos ayudará a dar un ligero espesor.
  4. Dejaremos hervir por 2 minutos más sin dejar de remover y apagamos el fuego para que revise por un momento antes de servir.

Tips de Preparación

  • Tip 1: Es muy recomendable que no uses el agua donde sancochadas los frutos pues a veces esta agua puede ser un poco.
  • Tip 2: Es muy importante que al momento de derretir el azúcar debemos de remover y evitar que se queme, también para esto puedes usar una olla de fondo grueso.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar el dulce de níspero con:

  1. Galletas
  2. Frutos secos
  3. Bizcochos

¿Sabías que?

Este es un fruto que crece en zonas cálidas, por ello se sabe que este fruto sólo lo encontramos en algunas temporadas del año.