Ensalada Waldorf

Name: Ensalada Waldorf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: Papa blanca (4 unidades); Manzana verde (2 unidades); Manzana roja (2 unidades); Tallo de apio (2 unidades); Uvas verdes (1 taza); Uvas rojas (1 taza); Nueces o pecanas (1/2 taza); Limón (1 unidad); Sal y pimienta al gusto; Mayonesa (1 taza)

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La ensalada Waldorf es una combinación exquisita de crujientes nueces, pecanas, manzanas, mayonesa y otros ingredientes que resulta perfecta para ocasiones especiales y además es muy fácil de preparar.

Una buena cena navideña no está completa sin una deliciosa ensalada que ayude a lograr un balance de sabores con el plato principal.

Te recomendamos: ¿Cómo preparar paso a paso ensalada waldorf al estilo peruano? 🛎️

Índice

Origen de la Ensalada Waldorf
Cómo preparar Ensalada Waldorf
Receta Ensalada Waldorf

Origen de la Ensalada Waldorf

El origen de la ensalada Waldorf se remonta hasta el año de 1893 cuando se creó su primera versión en el hotel Waldorf de Nueva York.

Su sabor y gran colorido logró un excelente impacto e hizo que esta receta obtenga un gran reconocimiento que ha logrado mantenerse durante muchos años.

Cómo preparar Ensalada Waldorf

Lo primero que haremos será lavar muy bien las frutas y verduras que vamos a utilizar.
Seguidamente picaremos los ingredientes en cuadritos y mezclaremos hasta integrarlos completamente.

💡 Ideas: 2 Tips de preparación de Ensalada Waldorf para esta navidad

Receta Ensalada Waldorf

Aquí te presentamos una exquisita receta de ensalada Waldorf muy fácil de preparar.

Ensalada	10 min
10 personas	15 min
170 kcal por cada 129g	25 min

Ingredientes

Preparación

#1: Antes de comenzar con la preparación

Picar las papas blancas en cuadritos
Picar las manzanas en cuadritos, conservando la cascara y quitando la parte del centro.
Cortar en trozos los 2 tallos de apio fresco
Tostar y picar las pecanas o nueces

#2: Comenzamos con la preparación

Cocinar la papa picada con agua y sal hasta que queden suaves. Una vez cocida, reservarla en un bol y dejarla enfriar.
Mezclar todos los ingredientes, previamente picados, en un bol y añadir la uva verde roja, agregar el jugo de 1 limón, pimienta, sal y mayonesa al gusto.
Remover muy bien hasta integrar completamente todos los ingredientes.

#3: Opcional

Mezclar la mayonesa con un chorro de leche para lograr una textura más ligera
Añadir crema de leche
Añadir pasas rubias o morenas
Adornar la ensalada con hojas de lechuga

Tips de Preparación

Tip 1: Para evitar que las manzanas se oxiden puedes ponerlas en agua o agregarles jugo de limón.
Tip 2: Para potenciar el sabor de la ensalada puedes refrigerarla durante al menos una hora.