Combinado de Pollo
El Combinado de Pollo es un plato tradicional de la exquisita gastronomía peruana que combina sabores y texturas de manera única. Este delicioso combo incluye porciones generosas de pollo, arroz, papas y ensalada, ofreciendo una experiencia culinaria completa en un solo plato. Ideal para aquellos que buscan disfrutar de todo un poco, el Combinado de Pollo es una opción perfecta para satisfacer grandes apetitos con un toque de cocina casera.
Índice
¿Cómo preparar combinado de pollo?
- Combinado de Pollo es un plato en el que se saltean noodles chinos, pollo y verduras, sazonados con jengibre, salsas de soja y de hostión, y espesado con maicena. Se sirve caliente y es una excelente opción para una comida completa y sabrosa.
Receta de Combinado de Pollo
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 600 kcal
⌛ Tiempo 30 min
Ingredientes
Preparación
- Comenzar por sancochar los noodles chinos en agua caliente durante 3 minutos. Una vez cocidos, escurrir y reservar.
- En una sartén con un chorrito de aceite, saltear los trozos de pollo hasta que estén dorados. Añadir las verduras y los ajos picados, continuar salteando.
- Incorporar al salteado el fondo de pollo y el kion rallado, seguido de una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de hostión. Sazonar con sal al gusto y agregar un poco de aceite de ajonjolí.
- Dejar que las verduras se cocinen durante unos 3 minutos. Para espesar la mezcla, añadir dos cucharadas de maicena disuelta en agua hasta que la textura se vuelva más espesa.
- Servir caliente.
Tips para hacer combinado de pollo
- Asegurarse de que el agua esté realmente caliente antes de agregar los noodles para garantizar una cocción uniforme.
- El fondo de pollo puede ser casero o comprado, pero es importante que sea de buena calidad para realzar el sabor del plato.
- La maicena es crucial para obtener la textura deseada; asegurarse de disolverla completamente en agua antes de añadirla para evitar grumos.
Video de preparación
¿Sabías que el Combinado de Pollo es un plato peruano que mezcla tres comidas típicas en una sola presentación? Incluye arroz con pollo, papa a la huancaína y ensalada fresca, ofreciendo así una experiencia única de sabores y texturas.
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