Conoce la fabulosa receta para una rica ensalada de atún y papa con pimiento y atún. Siendo está la típica ensalada de verano mezclando patata cocida, tomate, cebolla, lechuga, entre otros ingredientes.

Índice

Como preparar una ensalada de atún y papa

Para prepararlo es muy fácil y práctico, gracias a que existen los enlatados y su forma tan peculiar te podría salvar de apuros, muy aparte de ser una comida con bajas calorías.

Receta simple de una ensalada de atún, pimiento y papa

Comida perfecta para un verano caluroso y acompañado de una rica gaseosa, ¿Acaso no es perfecto? Pues empecemos a prepararlo.

🍽️ Plato: Ensalada 🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 15 minutos 🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 25 minutos 👫 Raciones: 4 personas
Información Nutricional
•Calorías 135 kcal

Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • 2 pimientos rojos
  • 300 gramos de papas cóctel cocidas
  • 2 cebollas medianas en tiras
  • 4 tazas de hojas de lechuga troceadas

Vinagreta:

  • ½ taza de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de vinagre tinto
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Lava la cebolla en agua con sal. Escurre y reserva. Coloca los pimientos en una lata para horno con la piel hacia arriba. Asa los pimientos de 10 a 15 minutos. Retira, quita la piel y corta en tiras finas. Reserva.
  2. Bate el caldo (colado y frío) con el vinagre y la mayonesa hasta emulsionar. Sazona con sal.
  3. Mezcla las papas, la cebolla y los pimientos. Añade el atún y mezcla con la vinagreta.
  4. Sirve sobre la lechuga.

Tips para preparar una ensalada de atún

  • Para que las papas cóctel queden ricas, pon a hervir agua con 2 dientes de ajo durante 3 minutos.
  • Luego retira los ajos y agrega las papas ya lavadas. Deja cocinar por 12 minutos, hasta que estén listas.

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