Vainitas Saltadas con Atún

vainitas saltadas con atun

Hoy en día unas vainitas saltadas con atún, es una deliciosa comida y sobre todo altamente nutritiva comida peruana. También es recomendable comerlo en verano o invierno.

¿QUÉ ENCONTRARAS EN ESTÁ RECETA?
  1. Cómo se prepara las vainitas saltadas con atún
  2. Receta de unas vainitas saltadas con atún
    1. Ingredientes
  3. Preparación de vainitas saltadas con atún

Cómo se prepara las vainitas saltadas con atún

Para preparar unas vainitas saltadas, no se necesita mucho tiempo para hacerlo, gracias a sus tradicional forma de hacerlo de una manera originalmente peruana y rápida.

Receta de unas vainitas saltadas con atún

La receta consta con la siguiente información, los tiempos pueden variar. Empecemos!!

🍽️ Plato: Entrada 🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 15 minutos 🍲 Cocción: 20 minutos 
⏰ Tiempo Total: 35 minutos 👫 Raciones: 4 personas 
Información Nutricional
Calorías 286 kcal

Ingredientes

  • 1 kilo de vainitas frescas cortadas al sesgo
  • 2 latas de atún
  • Cebolla en cuadratitos
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • Perejil picado 1 cucharada
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • Mantequilla 1 cucharada
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 de kilo de papas fritas

Preparación de vainitas saltadas con atún

  • 1. Empecemos a sancocha las vainitas en agua con sal por unos 3 minutos. Luego escurre y enjuaga con agua fría. Reserva esa agua.
  • 2. Pasamos a poner en una olla la mantequilla y el aceite. Esperamos hasta que dore la cebolla, el ajo, el ají amarrillo, el perejil y la mostaza.
  • 3. Una vez que tienes los huevos batidos lo añadimos y el atún lo escurrimos. Tenemos que mezclar bien todos los ingredientes. Podemos echar la Salpimienta al gusto.
  • 4. Para darle más sabor y mejor combinación pasa a preparar unas papas fritas y degusta de este delicioso platillo.

Recomendaciones:

  • Puedes añadir 1 pimiento picado en cuadritos.

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5/5 (1 Review)

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  1. Adriana dice:

    Cuanto atún usan?

    1. comidas_peruanas dice:

      Hola Adriana, en esta ocasión usamos 2 latas de atún para 4 personas pero normalmente 1 lata de atún podría alcanzar para 2 o 3 personas. Saludos.

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