Hoy en día unas vainitas saltadas con atún, es una deliciosa comida y sobre todo altamente nutritiva comida peruana. También es recomendable comerlo en verano o invierno.
Contenido de la Receta
Cómo se prepara las vainitas saltadas con atún
Para preparar unas vainitas saltadas, no se necesita mucho tiempo para hacerlo, gracias a sus tradicional forma de hacerlo de una manera originalmente peruana y rápida.
Receta de unas vainitas saltadas con atún
La receta consta con la siguiente información, los tiempos pueden variar. Empecemos!!
| 🍽️ Plato: Entrada | 🍳 Cocina: Peruana |
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 35 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| Información Nutricional |
| •Calorías 286 kcal |
Ingredientes
- 1 kilo de vainitas frescas cortadas al sesgo
- 2 latas de atún
- Cebolla en cuadratitos
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- 1 cucharadita de ajo molido
- Perejil picado 1 cucharada
- 1/2 cucharadita de mostaza
- Mantequilla 1 cucharada
- 1 cucharada de aceite
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de kilo de papas fritas
Preparación de vainitas saltadas con atún
- 1. Empecemos a sancocha las vainitas en agua con sal por unos 3 minutos. Luego escurre y enjuaga con agua fría. Reserva esa agua.
- 2. Pasamos a poner en una olla la mantequilla y el aceite. Esperamos hasta que dore la cebolla, el ajo, el ají amarrillo, el perejil y la mostaza.
- 3. Una vez que tienes los huevos batidos lo añadimos y el atún lo escurrimos. Tenemos que mezclar bien todos los ingredientes. Podemos echar la Salpimienta al gusto.
- 4. Para darle más sabor y mejor combinación pasa a preparar unas papas fritas y degusta de este delicioso platillo.
Recomendaciones:
- Puedes añadir 1 pimiento picado en cuadritos.
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Cuanto atún usan?
Hola Adriana, en esta ocasión usamos 2 latas de atún para 4 personas pero normalmente 1 lata de atún podría alcanzar para 2 o 3 personas. Saludos.