Vainitas Saltadas con Atún

Hoy en día unas vainitas saltadas con atún, es una deliciosa comida y sobre todo altamente nutritiva comida peruana. También es recomendable comerlo en verano o invierno.

Cómo se prepara las vainitas saltadas con atún

Para preparar unas vainitas saltadas, no se necesita mucho tiempo para hacerlo, gracias a sus tradicional forma de hacerlo de una manera originalmente peruana y rápida.

Receta de unas vainitas saltadas con atún

La receta consta con la siguiente información, los tiempos pueden variar. Empecemos!!

Ingredientes

• 1 kilo de vainitas frescas cortadas al sesgo
• 2 latas de atún
• Cebolla en cuadratitos
• 1 cucharada de ají amarillo molido
• 1 cucharadita de ajo molido
• Perejil picado 1 cucharada
• 1/2 cucharadita de mostaza
• Mantequilla 1 cucharada
• 1 cucharada de aceite
• 2 huevos batidos
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de kilo de papas fritas

Preparación de vainitas saltadas con atún

• 1. Empecemos a sancocha las vainitas en agua con sal por unos 3 minutos. Luego escurre y enjuaga con agua fría. Reserva esa agua.
• 2. Pasamos a poner en una olla la mantequilla y el aceite. Esperamos hasta que dore la cebolla, el ajo, el ají amarrillo, el perejil y la mostaza.
• 3. Una vez que tienes los huevos batidos lo añadimos y el atún lo escurrimos. Tenemos que mezclar bien todos los ingredientes. Podemos echar la Salpimienta al gusto.
• 4. Para darle más sabor y mejor combinación pasa a preparar unas papas fritas y degusta de este delicioso platillo.

Recomendaciones:

• Puedes añadir 1 pimiento picado en cuadritos.

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