Ensalada Cesar

#1: Preparamos el crouton que usaremos en nuestra ensalada

1. Vamos a colocar el pan sobre nuestra tabla o mesa de picar y los cortaremos en rodajas de 2 centímetros de ancho.
2. Ahora con nuestras manos vamos a partir en pedazos más pequeños nuestro pan, si deseas sigue usando un cuchillo.
3. Colocamos todos nuestros croutones en un recipiente y rociaremos dos cucharadas de aceite en todo el pan y removemos para que cada trozo se impregne de aceite.
4. Ahora colocamos todos estos trozos de pan en una fuente y los llevaremos al horno por uno 15 a 18 minutos a 200 grados centígrados.

#2: Ahora preparamos el aderezo para nuestra ensalada

1. En un recipiente colocamos la mayonesa que ya debe de contener limón en su preparación previa.
2. A esta mayonesa agregaremos 1 cucharadita de zumo de limón que sea fresco y recién exprimido.
3. También vamos a agregar la cucharadita de mostaza antigua, 1 cucharada de salsa inglesa, los ajos finamente picados, la pimienta negra.
4. Seguidamente vamos a picar finamente los 4 trocitos de anchoas y agregamos a nuestro aderezo y revolvemos todo esto para conseguir una pasta cremosa.

#3: Vamos a preparar nuestra ensalada Cesar

1. Vamos a cortar la parte del tronco de la lechuga y cortaremos las hojas en cuadrados medianos.
2. Sobre nuestra lechuga ya cortada y bien desinfectada vamos a verter el aderezo que ya hemos preparado.
3. Aquí vamos a rociar el queso parmesano removemos un poco para que todo se junte.
4. Vamos a servir en un plato y sobre la lechuga pondremos los trozos de crouton que ya deben estar bien doraditos.