Arroz con Pollo

arroz con pollo

El arroz con pollo es un plato tradicional de la cocina peruana teniendo diferentes versiones por muchos países latinoamericanos como: Ecuador, Colombia, Panamá entre otros más y sobre todo siendo un deleite para todo el mundo.

¿Qué encontraras aquí?

    Cómo hacer un arroz con pollo

    ¿Como se hace un arroz con pollo de forma fácil y rico? ¿Cuáles son los ingredientes para un arroz con pollo? conocido este platillo típico del Perú. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras, y sazonado con especias.

    En el Perú, normalmente se suele comer con Papa a la huancaína, Salsa criolla entre otros más o a criterio de cada persona.

    Por ello, se caracteriza por usar productos típicos de la tierra, como el ají amarillo o la chicha de jora, frecuentemente utilizada en el norte del Perú.

    Aquí podrás conocerás la mejor receta para realizar este delicioso platillo.

    Receta de arroz con pollo

    Preparación: 15 minutos
    Cocción: 30 minutos
    Total: 45 minutos
    Raciones: 5 personas
    Calorías: 366 kcal

    Ingredientes

    • 1.- Un pollo cortado en presas.
    • 2.- ½ taza de aceite.
    • 3.- 5 dientes de ajo molido.
    • 4.- 3 cucharadas de ají amarillo molido.
    • 5.- 2 pimientos picados a lo largo, sal y una taza de cerveza.
    • 6.- ½ taza de culandro molido.
    • 7.- 1 taza de alverjitas.
    • 8.- 2 ½ tazas de agua.
    • 9.- 1 choclo desgranado.
    • 10.- 1 ½ taza de arroz.
    • 11.- 3 ajíes de arroz.
    • 12.- 3 ajíes amarillos (sin venas ni semillas).

    Preparación

    • 1.- En el aceite dorar las presas y retirarlas. En el mismo aceite freír los ajos, ají, cebolla y pimienta.
    • 2- Añadir el culantro, las alverjitas y las presas de pollo.
    • 3.- Luego se recomienda tapar la olla y dejar sudar por 5 minutos a fuego lento.
    • 4.- Agregar ½ taza de agua caliente, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido. Retirar las presas.
    • 5.- Añadir el resto de agua, cerveza, arroz, choclos y el ají en rajas grandes.
    • 6.- Cocinar hasta que el arroz seque aproximadamente 20 minutos.

    Recomendaciones:

    1. Se recomienda servir caliente y si desea adornarlo con pimentones frescos picados en rajas largas.

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    4.3/5 (15 Reviews)

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