Arroz con Pollo

El arroz con pollo es un plato tradicional de la cocina peruana teniendo diferentes versiones por muchos países latinoamericanos como: Ecuador, Colombia, Panamá entre otros más y sobre todo siendo un deleite para todo el mundo.

Cómo hacer un arroz con pollo

¿Como se hace un arroz con pollo de forma fácil y rico? ¿Cuáles son los ingredientes para un arroz con pollo? conocido este platillo típico del Perú. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras, y sazonado con especias.

En el Perú, normalmente se suele comer con Papa a la huancaína, Salsa criolla entre otros más o a criterio de cada persona.

Por ello, se caracteriza por usar productos típicos de la tierra, como el ají amarillo o la chicha de jora, frecuentemente utilizada en el norte del Perú.

Aquí podrás conocerás la mejor receta para realizar este delicioso platillo.

Receta de arroz con pollo

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Total: 45 minutos
Raciones: 5 personas
Calorías: 366 kcal

Ingredientes

  • 1.- Un pollo cortado en presas.
  • 2.- ½ taza de aceite.
  • 3.- 5 dientes de ajo molido.
  • 4.- 3 cucharadas de ají amarillo molido.
  • 5.- 2 pimientos picados a lo largo, sal y una taza de cerveza.
  • 6.- ½ taza de culandro molido.
  • 7.- 1 taza de alverjitas.
  • 8.- 2 ½ tazas de agua.
  • 9.- 1 choclo desgranado.
  • 10.- 1 ½ taza de arroz.
  • 11.- 3 ajíes de arroz.
  • 12.- 3 ajíes amarillos (sin venas ni semillas).

Preparación

  • 1.- En el aceite dorar las presas y retirarlas. En el mismo aceite freír los ajos, ají, cebolla y pimienta.
  • 2- Añadir el culantro, las alverjitas y las presas de pollo.
  • 3.- Luego se recomienda tapar la olla y dejar sudar por 5 minutos a fuego lento.
  • 4.- Agregar ½ taza de agua caliente, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido. Retirar las presas.
  • 5.- Añadir el resto de agua, cerveza, arroz, choclos y el ají en rajas grandes.
  • 6.- Cocinar hasta que el arroz seque aproximadamente 20 minutos.

Recomendaciones:

  1. Se recomienda servir caliente y si desea adornarlo con pimentones frescos picados en rajas largas.

También puedes preparar estos platos:

Si te gusto nuestra receta de Arroz con Pollo, también te podría gustar las siguientes recetas:


Si te gusto nuestra receta de Arroz con Pollo, también te podría gustar las siguientes recetas:

4/5 (4 Reviews)

Deja un comentario

error: