EntradasPapa a la Huancaína
La papa a la huancaína es un entrada tradicional de la gastronomía peruana, siendo uno de los principales acompañantes de los diferentes platos típicos que tiene nuestra comida peruana.
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PlatosTallarines Verdes con Pollo
Los tallarines verdes con pollo es una comida tradicional en la gastronomía peruana, la cual también puedes acompañarla con filetes de carne o milanesa entre otros más.
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SalsasSalsa Tártara
La salsa de tártara es una crema preparada con mayonesa y mostaza dándole un sabor delicioso, sobre todo es muy sencilla de preparar, en esta oportunidad prepararemos esta salsa al estilo peruano, esperemos que sea de ayuda nuestra receta.
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PlatosTallarines Rojos con Pollo
Les traemos una receta de tallarines rojos con pollo, normalmente se suele prepararse con pollo y carne siendo este un resultado de la fusión italiana cuya comunidad llegó al Perú hace mucho años atrás.
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GuarnicionesCancha Serrana o Maíz Tostado
La cancha serrana o maíz tostado es una guarnición que ha estado presente la gastronomía andina desde la etapa pre inca.
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EntradasSolterito Arequipeño
El solterito arequipeño es un platillo de la gastronomía de Arequipa. Este delicioso plato es típico de Arequipa y se puede comer como entrada o como plato de fondo. Con respecto a su nombre algunas historias cuentan que antiguamente este plato se servía para que las muchachas solteras consigan novio, de tal modo ofreciéndole a los forasteros solteros en las fiestas de los pueblos. Cómo preparar el solterito arequipeño El solterito arequipeño con queso está lleno de nutrientes con un sabor exqui
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PlatosCuy Frito
El cuy frito tiene un exquisito sabor, ademas de ser una comida altamente nutritiva y buena para tu salud. En esta oportunidad le traemos una receta andina a base de cuy, también conocido como cuy chactado originario de Arequipa, siendo un plato tradicional de la región andina del Perú. ¿Cómo preparar el cuy frito, paso a paso? Primeramente el cuy normalmente puedes encontrarlo en los mercados de la región andina. En el caso que críes cuyes y quieras prepararlo debes saber que su procedimiento e
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PlatosOlluquito con Charqui
El olluquito con charqui es una comida fácil y económica, el cual, consiste en una carne seca de cordero siendo está muy consumida por los peruanos, gracias a su peculiar sabor.
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PlatosPollada Peruana
La pollada peruana en el Perú es un plato tradicional, por ello en esta oportunidad podrás acompañarla esta deliciosa receta con una ensaladita nutritiva y el clásico rocoto carretillero.
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EntradasCrema de Choclo
Este acompañante llamado crema de choclo es muy sencillo de preparar, por eso le ensañaremos paso a paso para que te salga lo mas exquisito posible. Por otro lado, dicha comida es particularmente espesa lo cual se puede servirse con segundos de acompañamiento o sopas siendo esta muy ligera y saludable para nuestra cena.
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PlatosAjí de Gallina
El Ají de Gallina es un platillo tradicional de la gastronomía peruana, caracterizado por su exquisita combinación de sabores y su deliciosa salsa de ají amarillo. Con pollo deshilachado y una presentación enriquecida con papas y arroz, es una opción perfecta para disfrutar en familia. Receta de ají de gallina Ingredientes 500 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. 2 tazas de caldo de pollo. 1 cebolla blanca grande. 2 dientes de ajo. 2 ajíes amarillos frescos. 1 lata de leche evapor
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PlatosSoufflé de Pollo
El Soufflé de Pollo es un plato que usa la técnica de la gastronomía francesa y que se ha ido incorporando en nuestra gastronomía peruana poco a poco.
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