Pollo a la Coca Cola

pollo a la coca cola

La receta de pollo a la coca cola tiene un peculiar sabor, gracias a su ocurrente preparación a base de gaseosa lo cual merece la pena probarlo y prepararlo de forma sencilla para toda la familia.

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    Cómo se prepara un pollo a la coca cola

    Esta receta es fácil de elaborar aunque toma algo de tiempo en quedar lista; pero es deliciosa y te encantara, acá te dejo unos pequeños tips para preparar esta receta:

    1. Para rallar la cebolla y para que quede bien finita envuelvan el rallador con una bolsita de plástico y empezamos a rallar.
    2. Para espesar la salsa vamos a usar un poco de almidón de maíz que vamos a disolver con agua fría.
    3. También te indicaremos como preparar el pollo a la coca cola con tocino, siendo esté un adicional para la preparación.
    1. Para rallar la cebolla y a fin de que quede bien finita envuelvan el rallador con una bolsa de plástico y comenzamos a rallar.
    2. Para compactar la salsa vamos a emplear un tanto de almidón de maíz que vamos a disolver con agua fría.
    3. También te indicaremos como preparar el pollo a la coca cola con tocino, siendo esté un auxiliar para la preparación.

    Receta de pollo a la coca cola

    Preparación: 20 minutos
    Cocción: 35 minutos
    Total: 55 minutos
    Raciones: 5 personas
    Calorías: 275 kcal

    Ingredientes

    • 1 kg de muslos de pollo
    • Sal y pimienta

    Ingredientes para la Salsa:

    • ¼ de cebolla chica
    • 1 diente de ajo
    • 3 cucharadas de Kétchup
    • 1 chorrito de aceite de oliva
    • 1 cucharada de mantequilla sin sal
    • ¾ de puré de tomate
    • 2 tazas de coca-cola
    • 3 cucharadas de adobo chiles chipotles de lata
    • 1 cucharadas de almidón de de maíz (maizena)
    • ¼ de taza de agua fría
    • 100 gramos de tocino (opcional)
    • Sal al gusto

    Preparación 

    • 1.- Vamos a empezar por rallar la cebolla, por supuesto tiene que quedar bien fino.
    • 2.- Prensamos el ajo para poder mezclarlo con la cebolla.

    Cómo preparar la Salsa:

    • 1.- En una cacerola empezamos por derretir el pedazo de mantequilla.
    • 2.- Añadimos un chorrito de aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme.
    • 3.- Incorporamos la cebolla y el ajo y los vamos a cocinar a fuego medio por unos minutos.
    • 4.- Tras 6 a 7 minutos a fuego medio cuando la cebolla ya comienza a agarrar un tono medio doradito.
    • 5.- Agregamos el puré de tomate, la Kétchup, el aliño de los chiles chipotles y la sal, tras 3 a 4 minutos.
    • 6.- Vamos añadir la cocacola y tras 5 minutos cuando da un primer hervor apagamos la cocina y lo reservamos, teniendo listo la salsa.

    Cómo preparar el pollo a la coca cola paso a paso:

    • 1.- Revolvemos la sal y la pimienta y salpimentamos levemente a los dos lados de los muslos.
    • 2.- En un sartén caliente, comenzamos a calentar un poco de aceite y empezamos a poner los muslos de pollo con la piel hacia abajo.
    • 3.- Asimismo al instante de freír el muslo se aconsejo añadir consigo el tocino para freírlo y en el momento en que este listo lo retiramos en un recipiente. (Opcional).
    • 4.- Tras 5 minutos con fuego regular vamos a voltear los muslos y 5 minutos hasta el momento en que se doren los dos lados del muslos.
    • 5.- Añadimos la salsa cuando tu muslos comenzaron a botar mucha grasa, lo que este es el instante de añadir la salsa.
    • 6.- Bajamos el volumen del fuego a media baja y lo cubrimos, tras 35 minutos el pollo ya se coció por el hecho de que recuerden que ya lo habíamos dorado.
    • 7.- Diluir la almidón de maíz en agua y lo vamos a incorporar a la salsa a fin de que finalice de espesarse.
    • 8.- Después de 10 minutos esta salsa ya se compactó y vamos a servir este pollo.

    Tip para preparar el pollo a la coca cola

    1. Para servir este delicioso plato es recomendable acompañarlo con arroz blanco.
    2. El tocino como era opcional, puedes freírlo e incorporarlo en tu plato.
    3. También se recomiendo servirlo con puré, dándole una mejor combinación para una mejor di gustación.

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    5/5 (1 Review)

    1. Rosario dice:

      Buenos días,
      me interesa la receta del Pollo a la Coca Cola.
      No soy muy experta en la cocina, por eso mi pregunta:
      1/4 de cebolla chica, es un cuarto de cebolla o un cuarto de kilo de cebolla?
      Gracias.

      1. UnaComidaPeruana.com dice:

        Hola Rosario, en este caso es un cuarto de cebolla, saludos.

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