Pollo a la Coca Cola

pollo a la coca cola

La receta de pollo a la coca cola tiene un peculiar sabor, gracias a su ocurrente preparación a base de gaseosa lo cual merece la pena probarlo y prepararlo de forma sencilla para toda la familia.

Índice
  1. Cómo se prepara un pollo a la coca cola
  2. Receta de pollo a la coca cola
    1. Ingredientes
    2. Preparación 
  3. Tip para preparar el pollo a la coca cola

Cómo se prepara un pollo a la coca cola

Esta receta es fácil de elaborar aunque toma algo de tiempo en quedar lista; pero es deliciosa y te encantara, acá te dejo unos pequeños tips para preparar esta receta:

  • Para rallar la cebolla y para que quede bien finita envuelvan el rallador con una bolsita de plástico y empezamos a rallar.
  • Para espesar la salsa vamos a usar un poco de almidón de maíz que vamos a disolver con agua fría.
  • También te indicaremos como preparar el pollo a la coca cola con tocino, siendo esté un adicional para la preparación.
  • Para rallar la cebolla y a fin de que quede bien finita envuelvan el rallador con una bolsa de plástico y comenzamos a rallar.
  • Para compactar la salsa vamos a emplear un tanto de almidón de maíz que vamos a disolver con agua fría.
  • También te indicaremos como preparar el pollo a la coca cola con tocino, siendo esté un auxiliar para la preparación.

Receta de pollo a la coca cola

Preparación: 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Total: 55 minutos
Raciones: 5 personas
Calorías: 275 kcal

Ingredientes

  • 1 kg de muslos de pollo
  • Sal y pimienta

Ingredientes para la Salsa:

  • ¼ de cebolla chica
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de Kétchup
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ¾ de puré de tomate
  • 2 tazas de coca-cola
  • 3 cucharadas de adobo chiles chipotles de lata
  • 1 cucharadas de almidón de de maíz (maizena)
  • ¼ de taza de agua fría
  • 100 gramos de tocino (opcional)
  • Sal al gusto

Preparación 

  1. Vamos a empezar por rallar la cebolla, por supuesto tiene que quedar bien fino.
  2. Prensamos el ajo para poder mezclarlo con la cebolla.

Cómo preparar la Salsa:

  1. En una cacerola empezamos por derretir el pedazo de mantequilla.
  2. Añadimos un chorrito de aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme.
  3. Incorporamos la cebolla y el ajo y los vamos a cocinar a fuego medio por unos minutos.
  4. Tras 6 a 7 minutos a fuego medio cuando la cebolla ya comienza a agarrar un tono medio doradito.
  5. Agregamos el puré de tomate, la Kétchup, el aliño de los chiles chipotles y la sal, tras 3 a 4 minutos.
  6. Vamos añadir la cocacola y tras 5 minutos cuando da un primer hervor apagamos la cocina y lo reservamos, teniendo listo la salsa.

Cómo preparar el pollo a la coca cola paso a paso:

  1. Revolvemos la sal y la pimienta y salpimentamos levemente a los dos lados de los muslos.
  2. En un sartén caliente, comenzamos a calentar un poco de aceite y empezamos a poner los muslos de pollo con la piel hacia abajo.
  3. Asimismo al instante de freír el muslo se aconsejo añadir consigo el tocino para freírlo y en el momento en que este listo lo retiramos en un recipiente. (Opcional).
  4. Tras 5 minutos con fuego regular vamos a voltear los muslos y 5 minutos hasta el momento en que se doren los dos lados del muslos.
  5. Añadimos la salsa cuando tu muslos comenzaron a botar mucha grasa, lo que este es el instante de añadir la salsa.
  6. Bajamos el volumen del fuego a media baja y lo cubrimos, tras 35 minutos el pollo ya se coció por el hecho de que recuerden que ya lo habíamos dorado.
  7. Diluir la almidón de maíz en agua y lo vamos a incorporar a la salsa a fin de que finalice de espesarse.
  8. Después de 10 minutos esta salsa ya se compactó y vamos a servir este pollo.

Tip para preparar el pollo a la coca cola

  • Para servir este delicioso plato es recomendable acompañarlo con arroz blanco.
  • El tocino como era opcional, puedes freírlo e incorporarlo en tu plato.
  • También se recomiendo servirlo con puré, dándole una mejor combinación para una mejor di gustación.

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5/5 (1 Review)
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  1. Rosario dice:

    Buenos días,
    me interesa la receta del Pollo a la Coca Cola.
    No soy muy experta en la cocina, por eso mi pregunta:
    1/4 de cebolla chica, es un cuarto de cebolla o un cuarto de kilo de cebolla?
    Gracias.

    1. UnaComidaPeruana.com dice:

      Hola Rosario, en este caso es un cuarto de cebolla, saludos.

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