Este acompañante llamado crema de choclo es muy sencillo de preparar, por eso le ensañaremos paso a paso para que te salga lo mas exquisito posible. Por otro lado, dicha comida es particularmente espesa lo cual se puede servirse con segundos de acompañamiento o sopas siendo esta muy ligera y saludable para nuestra cena.

Índice

Cómo se prepara la crema de choclo

Sabiendo que existe una gran variedad de choclos en el Perú para preparar este plato no hay nada comparado con acompañarlo con papas fritas, o humitas o algo mas natural con una serie de verduras para tus entradas de platos de fondo.

Receta de crema de choclo

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 25 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 137 kcal

Ingredientes

  • Aceite
  • 1 taza de Sofrito
  • 2 tazas de Choclo en granos
  • Sal Pimienta al gusto
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de crema

Preparación

  1. Pasamos a poner una olla en fuego lento con un poco de aceite.
  2. Cocinar el sofrito junto con choclo grano por un tiempo de 5 minutos.
  3. Añadir sal y pimienta al gusto.
  4. Agregar la leche con la crema.
  5. Cocinar hasta que empiece a hervir.
  6. Luego, mezclar o licuar (con precaución ya que los vapores pueden destapar y derramar el contenido de la licuadora o podría quemarse.
  7. Ponerlo en un envase para combinarlo con algún platillo de su preferencia.

Tip para complementar una crema de choclo

Puedes acompañar este delicioso plato con una suprema de pollo o también una milanesa de pollo, como parte de una crema.

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